Fahéjas kuglóf grépfrútos mázzal

2018. szeptember 10.

Elkezdődött az őszi szezon, ami az én legkedvesebb évszakom, és ezt nem is titkoltam soha. :) Ilyenkor a legelső fűszer, ami eszembe jut, az a fahéj. Így ezzel a fahéjas kuglóf recepttel köszöntöm ezt az időszakot. A lisztekkel nyugodtan lehet játszani, variálni, most ezekhez volt kedvem ebben a receptben. A kókuszcukrot ajánlom megtartani a hozzávalók között, mert nagyon finom plusz ízt ad a sütinek. A lenmagpehely helyett chia magot is lehet használni, de tojást is; ki mit preferál. :)

IMG_7243
IMG_7298
IMG_7303

A receptek befotózásánál mindig szeretek aprólékosan figyelni minden kis részletre. Akár kiegészítők hozzáadásával, a ruhám színének, anyagának megváltoztatásával vagy a kompozíciók variálásával más-más hangulatú fotókat lehet készíteni. Erről készítettem is Nektek egy képsorozatot, ennek a folyamatnak egy részletéről, ahogy kialakul a végső kompozíció. :)

Fahéjas kuglóf grépfrútos mázzal
Fahéjas kuglóf grépfrútos mázzal
Hozzávalók
Kuglófhoz:
1 bögre búzaliszt
1 bögre tk búzaliszt
csipet só
1 tk fahéj
2 tk sütőpor
2 ek kókuszcukor
10 g kakaópor
2 ek lenmagpehely
1/2 bögre margarin
1/2 bögre növényi tej
Mázhoz:
5 ek porcukor
1 ek grépfrút lé
csipet céklapor a színe miatt

A hozzávalókat csomómentesre keverjük, majd egy kivajazott, lisztezett formába öntjük. Előmelegített sütőben 190°C-on 40-45 percig sütjük, amíg nem lesz már ragacsos tészta a fogpiszkálón, ha beleszúrjuk.
A mázhoz a hozzávalókat addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk. A kihűlt kuglófot kivesszük a sütőformából és leöntjük a mázzal. Gyümölcsökkel díszíthetjük.
Elkészítetted ezt a receptet?
Jelölj meg Instagram-on (@goodafterfood) és használd a #goodafterfood hashtaget.