Mini kuglófok (tojás-, tejmentesen)

2019. június 27.
IMG_1148
IMG_1169
IMG_1175
IMG_1207
IMG_1234
IMG_1256
Mini kuglófok (tojás-, tejmentesen)
Mini kuglófok (tojás-, tejmentesen)
Hozzávalók
(6 darabhoz)
1 csésze liszt
1/2 csomag sütőpor
1 marék pekándió, étcsokoládé aprítva
1 tk vanília kivonat
1/4 csésze cukor
2-3 ek olaj
4 ek baracklekvár
1/2 csésze kókusztej, egyéb növényi tej

Tálaláshoz: fagyi, gyümölcsök, csokoládé

A lisztet, sütőport és a felaprított magvakat, csokoládét (és egyéb finomságokat) egy tálban összekeverjük.
A többi hozzávalót egy másik tálban elkeverjük, majd hozzáöntjük a lisztes keverékhez és csomómentesre keverjük a tésztát.
Arra vigyázzunk, hogy ne keverjük túl, csak hogy ne maradjanak benne lisztcsomók, mert a sütőpor elkezd dolgozni a tésztában már.

Szilikonos kuglóf formákba, vagy muffintepsibe kanalazzuk a tésztát és 190°C-on 20-25 perc alatt megsütjük.
A sütiket fogpiszkálóval tudjuk ellenőrizni, hogy ragacsosak-e még nagyon, ha már csak egy kevés marad a fogpiszkálón, ki lehet venni, mert a baracklekvár és az étcsokoládé ad neki egy nedves állagot.
Miután kivettük a sütőből a kuglófokat, a formákban még 10 percig pihentetjük, majd kihűlésig rácsra helyezzük lefelé borítva.
Ha már kihűltek, le lehet emelni a formákat, és tálalhatjuk fagyival, gyümölcsökkel, csokoládéval az elkészült kuglófokat/muffinokat.

                                                                        ❤
Elkészítetted ezt a receptet?
Jelölj meg Instagram-on (@goodafterfood) és használd a #goodafterfood hashtaget.