Rajongok a zablisztes, zabpelyhes süteményekért. Remélem vagytok itt még páran, akik szintén örülnek ennek a receptnek!
Mostanában egyre több cukormentes recepten dolgozom, így most ez is egy mindenmentes süteményként szerepelhet az oldalon.
Mindenmentes, mert:
búzaliszt helyett: zabpehelyliszt
cukor helyett: xilit (nyírfacukor)
tojás helyett: keményítő
tej helyett: növényi tej
margarin helyett: kókuszolaj
... található a receptben.
Miért szeretem a zabot?
- mert kiváló rost- és szénhidrátforrás
- természetes értágító
- csökkentheti a vérnyomást
- csökkentheti a koleszterinszintet
- lassítja a cukor felszívódását
- nagyon sokoldalúan felhasználható
- és persze mert nagyon szeretem az ízét :)
díszítés rebarbarával és mandulával
Sok helyen láttam már ezt a mandulaszeletes díszítést, azt hiszem nem én lehetek az egyedüli, akinek megtetszett ez a dekoráció. :)
Amellett, hogy nagyon dekoratív piskótát készíthetünk velük, a rebarbara savanykás hasábjai izgalmassá teszik a falatokat, a mandula pedig ropogóssá és ízletessé varázsolja a süteményünket.
miért rebarbara?
A szemünknek izgalmas alkotások egy érv a rebarbara mellett. Készítettem is már egy rebarbara-geometriával díszített pitét.
De itt, a good after food oldalon, nem mehetünk el szó nélkül a szervezetre gyakorolt jótékony hatásai mellett sem.
vitamintartalma magas (A, B1, B2, C)
ásványi anyagokat tartalmaz (kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas, szelén)
alacsony a kalóriatartalma (100 g növényben 16 kalória)
hogyan használd fel a rebarbarát
Az első, amit kiemelnék, hogy csak a növény szárát szabad felhasználni, levelei mérgezőek!
Sok helyen láttam már, hogy szószt, gyümölcslevest, kompótot készítenek belőle. Ezeket is igyekszem majd én is kipróbálni.
A másik pedig a különféle sütemények tetejébe nyomkodott rebarbara kockák/hasábok/háromszögek. Díszíthetjük vele a muffinjaink tetejét, vagy a piskótánkat, valamint galette töltelékként is elkészíthetjük.
De biztosan sok-sok mód van még a felhasználására. Ha van ötletetek, szívesen olvasnám! :)
Hozzászólások