Hozzávalók
2 kalácshoz (1 szívkalácshoz)
400 g liszt
25 g friss/1 csomag szárított élesztő
csipet só
70 g barna nádcukor
70 g olvasztott margarin
240 ml langyos víz
1 tk vanília kivonat
lekenéshez:
3-4 ek olvasztott margarin
2 ek barna nádcukor
elkészítés
A száraz hozzávalókat összekeverjük egy nagy tálban, majd a nedves hozzávalókkal 7-8 percig dagasztjuk, míg szép levegősre összeáll a tésztánk.
Egy tiszta konyharuhával letakarva 2 órát kelesztjük.
Ezután 2 részre osztjuk a tésztát, majd azokat is 3-5 részre osztjuk (amilyen fonást szeretnénk készíteni) és vékony hengerekre sodorjuk a kezünkkel és kalács formára fonjuk. Én 5-5 hengerből készítettem 2 kalácsot.
Ezt a két kalácsot egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és szív formát alakítunk belőlük. Letakarva kelesztjük még 1 órát.
Kelesztés után margarinban felolvasztott cukorral kenjük le a szívkalácsot és 175°C-on (én légkeverésen sütöttem) 20 percig sütjük.
Vajjal, lekvárral, csokoládékrémmel vagy akár önmagában is tálalhatjuk.
Mi magában szeretjük nagyon ezt a foszlós vaníliás tésztát. :)
Hozzászólások